正当冼耀文琢磨之时，包厢的门被推开，潘小醉慌慌张张闯了进来。??“老爷，林百万来了，后面还有人追着他砍。”
冼耀文眉头一蹙，冲包厢外说道：“几个人？”
“两个，一大一小，大的三十出头，小的十来岁。”戚龙雀回道。
“被按住了？”
“刚被自己人按住，警察要插手了。”
“你去说一声，我们自己处理，把人带过来，不包括林百万。”
“是。”
“小醉你出去吧，给客人们说声抱歉。”
“好的。”
未几。
张龙和卫嘴子出现在包厢，前者手里拎着个小鬼，普通小鬼，比较特别的地方是年纪小小抬头纹已经层层迭迭，一副苦大仇深的模样，不礼貌地说有点像沙皮狗。
后者锁着一个三十啷当岁的男子，双眼无神，眼眶里充盈血丝，右手的食指和中指呈屎黄色，裤子的两边大腿处泛着油光，灯光照射下有一点反光。
男子这副样子，十分符合从昨晚打牌一直打到现在的赌鬼形象，又事关林百万，男子可能是某麻雀馆看场子的烂仔或收债人。
心中有了判断，冼耀文摆了摆手，说道：“把人放开。”
随着卫嘴子将男子放开，冼耀文站起身来到桌前坐下，从西服内兜取出钢笔，旋开，将笔帽套在笔杆上，随即放在桌上。
取一新盏倒上茶，放置在自己对面的桌前，坐回水壶，转脸冲男子说道：“请过来坐。”
男子看一眼卫嘴子，又看一眼张龙，接着瞄了一眼站在包厢门口的戚龙雀，咽了口唾沫，凝视冼耀文，亦步亦趋地走到对面坐下。
“请茶。”冼耀文抬手示意。
男子只是瞄了眼茶盏，嘴里色厉内荏地说道：“是杀是剐画个道，我火麒麟接着。”
冼耀文淡笑道：“没这么严重，请茶。”
闻言，火麒麟端起茶盏，不顾茶水滚烫，一口气喝完。
哐，茶盏落回桌面，火麒麟盯着冼耀文的脸，等着他开口说话。
“林百万欠你钱？”
“七百块。”
“赌债？”
“不是。”
“九出十三归？”
火麒麟不耐烦地说道：“一句句问烦死了，我自己说，我是开麻雀馆的，林百万这仆街常在我那里打牌，没钱就问我借，前面还好，有钱就还，这次的七百块欠了半个月，催他三次还不还，我不砍他一只手，以后谁都敢不还钱。”
“哦，这样。”冼耀文颔了颔首，说道：“所以，林百万跑来这里是凑巧？”
“我不知道，他跑我追，被按住才知道跑到山今楼，林百万，冚家铲……”
冼耀文呵呵一笑，“冚家铲三个字还是收回去，你砍林百万我管不着，你骂他冚家铲可就跟我扯上关系了。”
火麒麟仿佛想起什么，盯着冼耀文的脸猛看，俄而，嘴里磕磕绊绊地说道：“岑……冼，冼耀文？”
“哟，知道佩佩，看样子你的麻雀馆离这儿不远。既然是邻居，事情就好办了。”冼耀文拿起桌上的钢笔，往火麒麟面前一放，“不管你是有心还是无意，惊扰了店里的客人这是已发生的事实，你要是全须全尾走出去，明天就有人敢烧我的制衣厂。请吧，给点交待，然后自便。”
说完，冼耀文朝小鬼瞥了一眼，“你儿子？”
“是，是我儿子。”火麒麟哆哆嗦嗦地说道。
“叫什么名字？”
“冯志强，店里的客人都叫他沙皮狗。”火麒麟脑子里忽然冒出一个念头，“这半唐番会不会因为小崽子放我一马。”
“有几个儿子？”
火麒麟心中一喜，利索地答道：“三个，这个是老二。”
“老二是沙皮狗，其他两个的名不会也是什么狗吧？”
“不是，不是，老大叫猪油仔，老三还小，没被人起外号。”火麒麟隐约觉得自己的交代好像可以免了。
“老豆是孩子的天，当着你孩子的面，我不想把他的天捅穿，交代免了，你走吧。”冼耀文摆了摆手。
火麒麟瞬间心中狂喜，忙不迭点头哈腰道：“谢谢冼生，谢谢冼生。”
再次摆手，冼耀文目送父子俩走出包厢。
冯氏三兄弟，他有所耳闻，吕乐的三个收租佬，以沙皮狗为尊，因为猪油仔出面扛包，将罪责都揽在自己身上，三个只栽了他一个，也因为他的事情有定性，编剧才敢将他写进剧本里，一个猪油仔代表了整个收租佬群体形象。
其实，收租佬就是探长们的背锅侠，出了事负责扛包的角色，哪个探长身边没有几个，韩森边上现在就有一个东莞佬。
冼耀文没想到的是，原来最有名的三个收租佬还是小鬼，看样子他们的时代还未展开。回想刚才吓得大气不敢出，只知道发抖的沙皮狗，他会心一笑。
……
六点。
包厢依旧。
桌上只有一道菜，盆菜，桌边坐着四个人，冼耀文，左手边王霞敏，右手边陆雁苏，对面吕乐。
冼耀文用公筷夹了一块腐竹放进菜碟，放好公筷换私筷，裹上菜碟里的冬粉和猪皮一起塞入嘴中，细嚼慢咽待嘴里腾空才说道：“吕生知不知道沙螺湾发现了钨矿？”
“听说了。”
“有个熟人，江西人，原来是赣州有名的钨矿大亨，后来遇到一点事日渐式微，来了香港只能经营菜馆为生，好在他善于经营，菜馆的生意不差，有了一点积蓄，他听说了沙螺湾的消息，想找我合作采矿，我对采矿不感兴趣，谢绝了他的好意，但答应帮他找一个合伙人。”
冼耀文放下私筷，端起酒杯，“我第一个想到的就是吕生你，矿上的事情他搞得定，矿外的事情搞不定，你们两个合作有搞头。”
“冼生说有搞头，肯定有搞头，我搞。”吕乐嬉笑道。
冼耀文假作苦笑，“吕生你这样，我倒是为难了，我只是给你们牵个线搭个桥，生意还是要你自己去跟他谈。讲真的，生意没我什么事，吕生不用看我面子，能搞就搞，不能搞拉倒。”
“我也说真的，整个香港都知道冼生最会做生意，你说有搞头，绝对不会差。”吕乐一脸诚恳地说道。
“哈哈哈。”冼耀文仿佛对吕乐的马屁很受用，志得意满地将酒杯往前一送，“来来来，喝酒，喝酒。”
“冼生，干杯。”
“干杯。”
杯酒下肚，冼耀文冲陆雁苏使了个眼色，陆雁苏会意，从口袋里拿出一个信封放在吕乐身前。
吕乐看向信封的当口，他说道：“吕生，今天约你还有另一件事要说，陆小姐在做水果生意，现在遇到了一点麻烦，想请你帮个忙。具体的你们聊，我去放松一下。”
说完，冼耀文走出包厢，王霞敏紧随其后。
食のや，即食の也，在日语中意为食屋，松田芳子原来归隐的店铺，刚改名不久。
松田芳子和南云惠子挨着坐在柜台，正在品尝台南的鸡丝面。
清代有一名官员叫伊秉绶，因他为官“有政声”，加上书法成就颇高，故与他交游的文人墨客不少。为此伊府上常常是宾客接踵而至，就连负责准备宴饮的厨师也跟着忙碌。
伊秉绶为了减轻厨师们的负担，命人将面粉和鸡蛋掺水和匀，擀成面条状后卷曲成团，晾干后再下油锅炸至金黄色捞起。
这样的鸡蛋面因含水量极低，可保存较长时间不变质。而客人一到，便可随时取用。食用时只需用开水冲，加上炒制好的香菇、瘦肉等佐料即可。后来为纪念伊秉绶，此种面食得名伊府面，或简称伊面。
伊面盛行于江浙和岭南，后被人带去台湾南部，经过本土化的改良，演变成红面线和意面，台湾日治时期，有人吸收了日式料理的元素，结合红面线与油炸意面，在餐厅菜单上推出了鸡丝面。
战后，鸡丝面变成类似挂面的单品对外销售，并借着在东洋经商的台湾人渠道，少量出现在大阪的市面上。