今天是10个人上课，有8个都是在其他咖啡厅上班的员工，有2个是有兴趣去上课的，江姿庭有问过他们，是自己想学还是公司说要学的？还好都是自己想学才过去的，江姿庭认为这心态很重要，而且这也会影响她教课的心情。
上课内容一开始，不外乎就是咖啡的由来、產地、品种，然后就是咖啡豆处理法的差异性，豆子的命名、烘培的程度?等！
接着实作就是，水温、比例、手法、水质的差异性?等！
最后，冲完后就是品嚐每隻豆子的特性，烘焙的程度所表现出豆子的优缺点，也都不尽相同！刚冲完的豆子喝起来跟放冷喝的味道，也会不一样。
「那?我们今天课就上到这！有什么问题都可以问我。」
江姿庭留了十分鐘的时间让他们问，一直到他们的问题得到解答，才离开。
「姿庭，辛苦你了！你讲课很精彩～」
「谢谢王董。」
「大家都这么熟了，还跟我客套。」
江姿庭傻笑，心想不知道是谁先客套的。
「姿庭，这你的午餐给你。」
「谢谢。」
是一个看起来很高级的便当。
「你家的小茹有交代，她说你不喜欢交际，说给你便当就好。」
江姿庭听出王董话中话，你家的小茹???这时，江姿庭除了傻笑也只能傻笑。
王董送江姿庭离开店里，忽然想起。
「对了，姿庭，你这个月的讲师费，我已经匯给小茹了。」
江姿庭一脸茫然看着王董。
「匯给小茹？」
王董趁机调侃江姿庭。
「你的钱不是都小茹在管的吗？哈哈哈～」
江姿庭再度无言，这王董?唉～
「王董，那我先走了。」
「好，开车小心！下礼拜见。」
「好。」', '」')