看来这一趟算是白来了，无奈之下柳圆圆和蒋三哥只能无功而返。
柳圆圆一中午都趴在桌子上，焦虑的不知道应该如何度过眼前的难关。若是想要羊肉，城里自然也有，只是品质和金祺送过来的差了不少。这些客人吃惯了这些肉质优秀的羊肉，现在要是降下标准，实在影响长乐楼的口碑。
正在柳圆圆愁眉不展的时候，小聪一路小跑的进了门。“圆圆姐，我爹让我给你送来点儿海鲜，都是今天刚开冰捞上来的，新鲜着呢。”小聪说完就跑出门，稚嫩的双肩卯足了劲儿才把重重的一篓子青蟹和鲜虾拿进来，才刚放下就又跑出去战战巍巍的拿了另一个木桶进来。
柳圆圆扫了一眼，见里面都是些贝类，天气寒冷，小聪额头上刚出的汗水，只是出门一个来回，就凝结成了细细的冰渣。柳圆圆怕小聪受了凉，赶忙把小聪揽过来，用手帕擦拭了小聪额头上的冰渣。手臂搭到小聪身上时，发现小聪全身都散着凉气。
“快坐下暖暖，今天这么冷，你爹怎么还叫你来送货。”柳圆圆把小聪冰凉的手掌放在掌心揉搓着给小聪取暖。
“我爹说，我每次来送货都在姐姐这儿蹭吃蹭喝，怪不好意思的，今天的货新鲜，就让我来给你送过来。”刚才在外面急匆匆的赶路还不觉得有什么，现在进了门，冷热交替，小聪鼻子痒痒的，连着打了两个喷嚏。
柳圆圆见小聪这是要感冒的前兆，转身从柜台里找了件自己的披风给小聪披上，“小聪还没吃饭吧，这么远辛苦你了，想吃什么和姐姐说。”
一想到柳圆圆做的饭菜，小聪的口水都快要流出来了，掰着手指头想了半天，刚想开口说话就又打了个喷嚏，哆嗦了一下羞涩的说，“圆圆姐，我想吃点热腾腾的米粥，有点冷。”
柳圆圆笑着摸了摸小聪的头，“姐姐这就去给你做米粥。”柳圆圆去厨房的路上顺手把小聪带来的两竹篓海鲜也挪到了厨房，看着还在一开一合的贝类和张牙舞爪的青蟹活虾，一个念头忽然闪过柳圆圆的心头。
既然有新鲜的海鲜，还想喝米粥，做一锅粥底火锅不是正合适吗？
没有吃过粥底火锅之前，柳圆圆一直是个忠实的重口味，吃火锅必须点最辣的锅底，清汤锅底就是异端，可是有次在朋友的坚持下尝试了粥底火锅，米粥的汤水作为锅底，鲜活的海鲜用清汤炖煮，保留了海鲜原本的鲜甜味道，蘸上蚝油的调料，柳圆圆自己都可以吃掉半锅海鲜。吃的差不多了再用剩下的汤底煮粥，浓滑的米粥吸满了海鲜的精华，每一口都鲜美浓稠。
柳圆圆先取了两碗米泡在水里。就琢磨着应该先做些蚝油，粥底火锅的调料可是点睛之笔，若是没有料汁，就是一锅简单的煮海鲜而已。
拿了一盘小聪刚刚送来的牡蛎，冲洗干净沥干了之后倒进锅里用小火熬煮。新鲜的牡蛎汁水丰厚，在小火慢煮下慢慢的汁水逐渐渗出，一直熬煮到牡蛎全部失水变得干瘪捞出。
锅里剩下的蚝汁已经散发出了鲜味儿，柳圆圆加了和蚝汁等量的水，又放了小半勺糖，两勺盐，又滴了几滴酱油给蚝汁添点颜色，最后用淀粉勾芡，一碗自制的蚝油就算是做好了。