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第一百七十八章重打鼓另开张(2 / 2)

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第二天一大早,柳圆圆叫上了蒋三哥,在早集市上买了许多牛羊肉和辣椒,回到长了楼熬起了牛油和芝麻酱。又叫李飞写了块板子,“今日点菜满五十辆银子有独家秘制赠菜。”

有好奇的凑到门口问柳圆圆,“柳老板,秘制赠菜是个什么菜啊,说出来我们也好听听。”柳圆圆神秘的一笑,“说出来还算什么秘制,你进来尝尝不就知道了。”

长了楼这段时间已经在京城打响了名头,一些老食客见柳圆圆神神秘秘的搞了秘制赠菜,都跃跃欲试的想要来尝尝鲜。郭小云一直是柳圆圆的忠实食客,今天又恰巧是富太太们聚会的日子,几位太太现在已经固定选了长了楼来用餐,今天见到柳圆圆出了新菜,更是跃跃欲试。

“柳老板今天有什么好酒好菜,弄得这么神神秘秘的。能不能给我们透露一二啊。”郭小云和柳圆圆早已熟络,和柳圆圆说话也是半开玩笑。

“郭夫人来了的话,哪还用说什么,一会儿直接给您这桌端上一份儿。”对熟客柳圆圆一直都是有买有赠,特别是郭小云这样,隔三差五就要来一趟的老主顾,自然是要招待好了。

“几位太太今天想吃点什么,尽管说,趁现在人不多,我先给你们做。”柳圆圆把菜单拿出来递给了郭小云。“今天既然是柳老板有新鲜玩意儿,就全凭柳老板来,我们就等着尝鲜了。”郭小云没有接过菜单,反而让柳圆圆随意发挥着来。

柳圆圆叫李飞从厨房拿了铜锅,拿了一块牛油块轻轻放到了铜锅里。又把炒好的底料倒进锅里,刚煮好的高汤沿着锅壁缓缓的注入。光是高汤的鲜味儿已经让人垂涎欲滴。几位太太不知这是火锅的汤底,还以为是今天上的新汤水,拿起勺子便要舀上一勺尝尝鲜。

“这可不是喝的,几位稍等片刻。”柳圆圆把火升起来,铜锅受热散发着滚滚的热气,锅里的高汤随着温度的上升慢慢沸腾起泡,牛油块也渐渐融化成一滩红油。柳圆圆叫李飞在一旁用长柄勺子小心的搅拌着,自己在厨房把新鲜的羊肉沿着纹理切成了薄片,又将鲜活的黑鱼去骨去皮,片成了比纸还薄的鱼片。新鲜的蔬菜洗净装成一筐,一并放在托盘里给郭小云一桌端了上来。

一旁有个富家太太见端上来的还是生肉,立刻用手帕捂住了口鼻,“柳老板这是什么意思,怎么肉还带着血丝就给我们端上来的,还让我们茹毛饮血不成。”

“这位太太稍安勿躁。”柳圆圆拿起一只特制的加长木筷,夹起一片羊肉下到已经烧的滚开的火锅底料里,在红油汤底里涮了一会儿,看到羊肉变色了,夹起来放进了刚才捂住鼻子的太太碗里。

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